Dieta před operací: praktické tipy, co jíst a čemu se vyhnout

Chystáte se na operaci a chcete, aby vše proběhlo hladce? Správná výživa může výrazně snížit komplikace a urychlit hojení. Nejde o zázračnou magii, ale o několik jednoduchých pravidel, která zvládne každý.

Co by měla dieta před operací obsahovat?

Klíčová je vyvážená strava bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály. Bílkoviny (ryby, kuře, luštěniny, tvaroh) jsou stavebním kamenem pro regeneraci tkání. Vitamin C (citrusy, paprika, brokolice) podporuje tvorbu kolagenu a posiluje imunitu. Zinek (ořechy, semínka, celozrnné obiloviny) pomáhá při hojení ran. Nezapomeňte také na dostatek vlákniny, aby se předešlo zácpě, která po operaci často trápí.

Hydratace je často podceňována. Vodu pijte pravidelně, alespoň 2–2,5 l za den. Dostatek tekutin zlepšuje krevní oběh a usnadňuje vstřebávání živin.

Čemu se vyhnout a jak načasovat poslední jídlo

Na pár dní před zákrokem omezte těžce stravitelné a tučné pokrmy (smažené, uzeniny, fast food). Ty zvyšují riziko refluxu a zpomalují trávení, což může komplikovat anestezii. Alkohol a kofein také raději vynechejte – oba mohou dehydratovat tělo a zvyšovat srdeční frekvenci.

Poslední pevné jídlo by mělo být nejpozději 6 hodin před operací a rychle stravitelné, jako je ovesná kaše, jogurt s ovocem nebo banán. Pokud vám ordinátor nařídil půst, dodržujte ho přesně – přejídání nebo pití tekutin v době, kdy má být prázdný žaludek, může vést ke zrušení zákroku.

Jednoduchý jídelníček na 3 dny před operací

Den 1: snídaně – ovocný smoothie s řeckým jogurtem a špenátem; oběd – grilované kuře, quinoa a zeleninový salát; večeře – pečený losos, batáty a brokolice.

Den 2: snídaně – ovesná kaše s ořechy a medem; oběd – čočková polévka, celozrnný chléb; večeře – tofu stir‑fry s paprikou a hnědou rýží.

Den 3: snídaně – cottage cheese s jahodami; oběd – pečená krůta, zelené fazolky, bramborová kaše; večeře – lehký zeleninový vývar, celozrnný toast.

Mezi jídly doplňujte vodu, bylinné čaje nebo neslazený zeleninový vývar. Vyhýbejte se sladkostem a slazeným nápojům.

Co dělat po operaci – krátký přehled

Po zákroku se snažte co nejdříve vrátit k lehké stravě. První den postačí tekuté jídlo – vývary, čiré šťávy, ovocné pyré. Po 24–48 hodinách můžete přidat bílkoviny a vlákninu, ale stále dbejte na mírnost a snadnou stravitelnost. Sledujte, jak tělo reaguje, a pokud máte nevolnost, volte menší porce častěji.

Nezapomeňte na doplnění vitamínu C a zinku, a pokud vám lékař nedoporučil jiné omezení, pokračujte v pitném režimu – alespoň 2 l vody denně.

Strava před operací není složitá, stačí respektovat základní principy: dostatek bílkovin, vitamínů, vlákniny a tekutin, a vyhnout se těžkým, tučným a dráždivým jídlům. Dodržíte-li tato pravidla, zvýšíte šance na bezproblémový zákrok a rychlé zotavení. Pokud máte specifické zdravotní podmínky (cukrovka, onemocnění ledvin apod.), proberte detailní plán s odborníkem.